Kan en dansker leve af at spise japansk? Det vil de næste to måneder vise. Vi lægger kosten om og udskifter den danske mad med retter fra det japanske køkken.
Hvorfor overhovedet lægge en ny madplan?
Kæresten og jeg spiser meget usundt i det daglige. Slik, junkfood og sodavand ryger tit ned i løbet af en uge og det er dumt, men det er også en konstatering. Det kan og vil vi gøre noget ved.
Vi ved, at maden er langt den vigtigste del, hvis du vil tabe dig og blive sundere. Træning er godt, men du kæmper forgæves, hvis du ikke overvejer og eventuelt ændrer, hvis du spiser forkert.
Kostomlægning kombineret med træning er godt
Det er ren logik er at hvis du indtager færre kalorier end du forbruger på en dag, så taber du dig – også uden træning – og det går endnu stærkere, hvis du træner ved siden af.
Rigtig kost + træning = vægttab + sundere livsstil
Træningen sørger tilligemed for at du øger din forbrænding endnu mere end normalt, da flere muskler forbrænder mere. Det er en god cirkel.
Hvad er japansk mad?
Japansk mad er meget mere end sushi. For os betyder det at morgenmad, frokost og aftensmad fremover inkluderer ris, fisk, kød, soya, ingefær, miso, tang, suppe, tofu og æg.
Spis mindre portioner oftere
Udover ændringen i indholdet, så betyder størrelsen af portioner en masse. Vi bruger store tallerkener og jeg spiser normalt alt hvad der bliver sat foran mig – også selvom jeg ikke længere er sulten og det er jo dumt.
Kæresten har derfor fundet små skåle og tallerkener frem. Der bliver en del mere opvask, men det ser ud af meget mere og portionerne er mindre. Vi vænner maven til at spise mindre til de almindelige måltider og sunde mellemmåltider tager sulten, hvis det skulle blive nødvendigt.
Spis langsommere og bliv nemmere mæt
Vi spiser med pinde. Vi er ikke verdensmestre i at spise med pinde, så det går helt naturligt langsommere. Jeg har hørt noget om at maven er cirka 15 minutter om at registrere at den er fuld og at den skal sende mæthedssignaler videre.
Når jeg spiser med pinde, så når jeg simpelthen ikke at proppe mig nok til at jeg er overmæt, når maven endelig indhenter virkeligheden.
Hvad er planen?
Kæresten og jeg spiser japansk inspireret mad de næste to måneder og når de er gået, evaluerer vi kostomlægningen. Hvis det går godt, så fortsætter vi de nye spisevaner.
